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Gewürznelken, gemahlen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Gewürznelken (gemahlen).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Gewürznelken, gemahlen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 274 kcal
Wasser 9,87 g
Kohlenhydrate 65,53 g
Fett 13 g
Eiweiß / Protein 5,97 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 33,9 gZucker 2,38 gTraubenzucker / Glukose 1,14 gFruchtzucker / Fruktose 1,07 g
Kristallzucker / Sucrose 20 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 28,1 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 26 mg(10:0) Caprinsäure 0,13 g(12:0) Laurinsäure 35 mg(14:0) Myristinsäure 0,26 g(15:0) Pentadecansäure 18 mg(16:0) Palmitinsäure 1,86 g
(17:0) Margarinsäure 44 mg(18:0) Stearinsäure 0,68 g(20:0) Arachinsäure 0,19 g(22:0) Behensäure 0,18 g(24:0) Lignocerinsäure 0,49 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 26 mg(18:1) Ölsäure 0,99 g
(20:1) Gadoleinsäure 0,36 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 2,56 g(18:2 omega-6 CLA) konjugierte Linolsäure 58 mg
(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,59 g(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 8 mg
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,13 gIsoleucin 0,24 gLeucin 0,4 gLysin 0,37 gMethionin 80 mg
Phenylalanin 0,23 gThreonin 0,18 gTryptophan 30 mgValin 0,34 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,32 gCystin 70 mgGlycin 0,28 g
Prolin 0,39 gSerin 0,24 gTyrosin 0,19 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,29 gAsparaginsäure 0,6 g
Glutaminsäure 0,56 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 1,02 gKalzium 0,63 gPhosphor 0,1 g
Natrium 0,28 gMagnesium 0,26 g

Spurenelemente

Zink 2,32 mgEisen 11,83 mgMangan 60,13 mg
Kupfer 0,37 mgSelen 7,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0,2 mgVitamin E 8,82 mgVitamin B1 / Thiamin 0,16 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,22 mgVitamin B3 / Niacin 1,56 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,51 mg
Vitamin B6 0,39 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 25 µgVitamin A 8 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,14 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 37,4 mg
Betain 1,4 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 45 µgBeta-Cryptoxanthin 0,1 mg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g