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Erbsenmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Erbsenmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Erbsenmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Vitamine zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 346 kcal

Wasser 10,7 g

▽ Kohlenhydrate 63,7 g

▽ Fett 2,49 g

Eiweiß / Protein 20,6 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 6,8 gZucker 4 gTraubenzucker / Glukose 0,3 g

Fruchtzucker / Fruktose 0,3 gKristallzucker / Sucrose 3,4 gStärke 9 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,31 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,51 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,16 gTransfette 10 mg

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 0,22 g

(18:0) Stearinsäure 60 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,97 g

(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,19 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,97 gKalzium 65,1 mgPhosphor 0,36 g

Natrium 0,99 mgMagnesium 0,12 g

Spurenelemente

Zink 3,31 mgEisen 3,6 mgMangan 0,88 mg

Kupfer 0,88 mgJod 0,13 mgSelen 5 µg

Vitamine

Vitamin E 6,9 mgVitamin B1 / Thiamin 1 mgVitamin B2 / Riboflavin 50 µgVitamin B3 / Niacin 5,6 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,6 mg

Vitamin B6 0,28 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 75 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 19 µg