Endivie - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe
Lebensmittelgruppe: Gemüse
Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Endivie.
Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Endivie dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.
Nährwerte Kalorien / Brennwert 17 kcal
Wasser 93,79 g
▽ Eiweiß / Protein
1,25 g
Kohlenhydrate Ballaststoffe 3,1 g Zucker 0,25 g Traubenzucker / Glukose 0,1 g Fruchtzucker / Fruktose 0,2 g Kristallzucker / Sucrose 0 g Malzzucker / Maltose 0 g Stärke 0,1 g Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren (8:0) Caprylsäure 0 g (10:0) Caprinsäure 0 g (12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 3 mg (16:0) Palmitinsäure 41 mg (18:0) Stearinsäure 2 mg
(16:1) Palmitoleinsäure 0 g (18:1) Ölsäure 4 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g
(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren Histidin 23 mg Isoleucin 72 mg Leucin 98 mg Lysin 63 mg Methionin 14 mg
Phenylalanin 53 mg Threonin 50 mg Tryptophan 5 mg Valin 63 mg
Semi-Essentielle Aminosäuren Arginin 62 mg Cystein 10 mg Glycin 58 mg
Prolin 59 mg Serin 49 mg Tyrosin 40 mg
Nicht-Essentielle Aminosäuren Alanin 62 mg Asparaginsäure 0,13 g
Glutaminsäure 0,17 g
Mineralstoffe
Vitamine Vitaminähnliche Substanzen
Fruchtsäuren Milchsäure 0 g Apfelsäure 0,1 g Zitronensäure 0,1 g
Oxalsäure 0,33 mg Chinasäure 0 g
Sekundäre Pflanzenstoffe
Carotinoide Alpha-Carotin 0 g Beta-Carotin 1,3 mg Beta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 g Lutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide Flavan-3-ole Catechin 0 g Epicatechin 0 g Epigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 g Epigallocatechin-3-Gallat 0 g Gallocatechin 0 g
Flavone Flavonole Kaempferol 10,1 mg Myricetin 0 g
Quercetin 0 g