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Dunkles Roggenmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Dunkles Roggenmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Dunkles Roggenmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 325 kcal
Wasser 10,75 g
Kohlenhydrate 68,63 g
Fett 2,22 g
Eiweiß / Protein 15,91 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 23,8 gZucker 2,31 gTraubenzucker / Glukose 0,22 gFruchtzucker / Fruktose 0,23 g
Kristallzucker / Sucrose 1,8 gMalzzucker / Maltose 70 mgStärke 53,6 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 3 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,26 g
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 9 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 10 mg(24:0) Lignocerinsäure 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 10 mg
(18:1) Ölsäure 0,26 g(20:1) Gadoleinsäure 12 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,23 gIsoleucin 0,35 gLeucin 0,86 gLysin 0,34 gMethionin 0,2 g
Phenylalanin 0,65 gThreonin 0,49 gTryptophan 0,18 gValin 0,5 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,76 gGlycin 0,68 gProlin 1,01 g
Serin 0,68 gTyrosin 0,27 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,65 gAsparaginsäure 0,83 g
Glutaminsäure 3,14 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,72 gKalzium 37 mgPhosphor 0,5 g
Natrium 2 mgMagnesium 0,16 gSchwefel 50 mg

Spurenelemente

Zink 5,04 mgEisen 4,97 mgMangan 6,06 mg
Kupfer 0,56 mgSelen 18 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 2,73 mgVitamin B1 / Thiamin 0,32 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,25 mgVitamin B3 / Niacin 4,27 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,46 mgVitamin B6 0,44 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 13 µgFolsäure / Folat 33 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 5,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 30,4 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 7 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,21 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g