Artischocke, gekocht: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Artischocke, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Artischocke (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Artischocke, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 53 kcal

Wasser 84,08 g

▽ Kohlenhydrate 11,95 g

▽ Fett 0,34 g

Eiweiß / Protein 2,89 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 5,7 gZucker 0,99 gTraubenzucker / Glukose 0,24 gFruchtzucker / Fruktose 20 mg

Kristallzucker / Sucrose 0,73 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 79 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 11 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,15 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 4 mg

(14:0) Myristinsäure 4 mg(16:0) Palmitinsäure 66 mg(18:0) Stearinsäure 6 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 11 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0,11 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 25 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,29 gKalzium 21 mgPhosphor 73 mg

Natrium 60 mgMagnesium 42 mg

Spurenelemente

Zink 0,4 mgEisen 0,61 mgMangan 0,23 mg

Kupfer 0,13 mgSelen 0 g

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 7,4 mgVitamin E 0,19 mgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 89 µgVitamin B3 / Niacin 1,11 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,24 mgVitamin B6 81 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 89 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 15 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 34,4 mg

Betain 0,2 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,2 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 8 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,46 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g