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Amaranth - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: roh
Amaranth

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Amaranth.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Amaranth dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Amaranth

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 371 kcal
Wasser 11,29 g
Kohlenhydrate 65,25 g
Fett 7,02 g
Eiweiß / Protein 13,56 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 6,7 gZucker 1,69 gTraubenzucker / Glukose 0,27 gFruchtzucker / Fruktose 10 mg
Kristallzucker / Sucrose 1,4 gMalzzucker / Maltose 10 mgStärke 57,27 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 11 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g
(16:0) Palmitinsäure 1,15 g(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0,22 g(20:0) Arachinsäure 52 mg(22:0) Behensäure 18 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g
(18:1) Ölsäure 1,67 g(20:1) Gadoleinsäure 14 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,39 gIsoleucin 0,58 gLeucin 0,88 gLysin 0,75 gMethionin 0,23 g
Phenylalanin 0,54 gThreonin 0,56 gTryptophan 0,18 gValin 0,68 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,06 gCystin 0,19 gGlycin 1,64 g
Prolin 0,7 gSerin 1,15 gTyrosin 0,33 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,8 gAsparaginsäure 1,26 g
Glutaminsäure 2,26 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,51 gKalzium 0,16 gPhosphor 0,56 g
Natrium 4 mgMagnesium 0,25 g

Spurenelemente

Zink 2,87 mgEisen 7,61 mgMangan 3,33 mg
Kupfer 0,53 mgSelen 18,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 4,2 mgVitamin E 3,8 mgVitamin B1 / Thiamin 0,12 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,2 mgVitamin B3 / Niacin 0,92 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,46 mgVitamin B6 0,59 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 82 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 gVitamin K2 / Menachinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 69,8 mg
Betain 67,6 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 28 µg