Amaranth: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Amaranth - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Amaranth.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Amaranth dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 371 kcal

Wasser 11,29 g

▽ Kohlenhydrate 65,25 g

▽ Fett 7,02 g

▽ Eiweiß / Protein 13,56 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 6,7 gZucker 1,69 gTraubenzucker / Glukose 0,27 gFruchtzucker / Fruktose 10 mg

Kristallzucker / Sucrose 1,4 gMalzzucker / Maltose 10 mgStärke 57,27 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 1,46 geinfach ungesättigte Fettsäuren 1,69 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,78 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 11 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g

(16:0) Palmitinsäure 1,15 g(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0,22 g(20:0) Arachinsäure 52 mg(22:0) Behensäure 18 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g

(18:1) Ölsäure 1,67 g(20:1) Gadoleinsäure 14 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 42 mg

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,39 gIsoleucin 0,58 gLeucin 0,88 gLysin 0,75 gMethionin 0,23 g

Phenylalanin 0,54 gThreonin 0,56 gTryptophan 0,18 gValin 0,68 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,06 gCystein 0,19 gGlycin 1,64 g

Prolin 0,7 gSerin 1,15 gTyrosin 0,33 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,8 gAsparaginsäure 1,26 g

Glutaminsäure 2,26 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,51 gKalzium 0,16 gPhosphor 0,56 g

Natrium 4 mgMagnesium 0,25 g

Spurenelemente

Zink 2,87 mgEisen 7,61 mgMangan 3,33 mg

Kupfer 0,53 mgSelen 18,7 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 4,2 mgVitamin E 3,8 mgVitamin B1 / Thiamin 0,12 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,2 mgVitamin B3 / Niacin 0,92 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,46 mgVitamin B6 0,59 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 82 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 gVitamin K2 / Menachinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 69,8 mg

Betain 67,6 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 28 µg

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