Zucchini, mit Schale gekocht: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Zucchini, mit Schale gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Zucchini (mit Schale gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Zucchini, mit Schale gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 15 kcal

Wasser 95,22 g

▽ Kohlenhydrate 2,69 g

▽ Fett 0,36 g

▽ Eiweiß / Protein 1,14 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1 gZucker 1,71 gTraubenzucker / Glukose 0,9 gFruchtzucker / Fruktose 1 g

Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 72 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 29 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,15 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 65 mg(18:0) Stearinsäure 7 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 29 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 14 mgIsoleucin 23 mgLeucin 37 mgLysin 35 mgMethionin 9 mg

Phenylalanin 22 mgThreonin 15 mgTryptophan 6 mgValin 29 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 27 mgCystein 7 mgGlycin 24 mg

Prolin 20 mgSerin 26 mgTyrosin 17 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 33 mgAsparaginsäure 78 mg

Glutaminsäure 68 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,26 gKalzium 18 mgPhosphor 37 mg

Natrium 3 mgMagnesium 19 mg

Spurenelemente

Zink 0,33 mgEisen 0,37 mgMangan 0,17 mg

Kupfer 52 µgJod 0 gSelen 0,2 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 12,9 mgVitamin E 0,12 mgVitamin B1 / Thiamin 35 µgVitamin B2 / Riboflavin 24 µgVitamin B3 / Niacin 0,51 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,29 mgVitamin B6 80 µg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 3,9 µgFolsäure / Folat 28 µgVitamin A 56 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 4,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 9,4 mg

Betain 0,3 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 0 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,67 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1,15 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavonole

Quercetin 0,47 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g