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Zimt, gemahlen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Zimt (gemahlen).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Zimt, gemahlen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 247 kcal
Wasser 10,58 g
Kohlenhydrate 80,59 g
Fett 1,24 g
Eiweiß / Protein 3,99 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 53,1 gZucker 2,17 gTraubenzucker / Glukose 1,04 gFruchtzucker / Fruktose 1,11 g
Kristallzucker / Sucrose 20 mgMalzzucker / Maltose 0 gStärke 11,7 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 3 mg(12:0) Laurinsäure 6 mg(14:0) Myristinsäure 9 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,1 g
(17:0) Margarinsäure 0,14 g(18:0) Stearinsäure 82 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 0,25 g
(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 11 mg(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g
(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,12 gIsoleucin 0,15 gLeucin 0,25 gLysin 0,24 gMethionin 78 mg
Phenylalanin 0,15 gThreonin 0,14 gTryptophan 49 mgValin 0,22 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,17 gCystin 58 mgGlycin 0,2 g
Prolin 0,42 gSerin 0,2 gTyrosin 0,14 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,17 gAsparaginsäure 0,44 g
Glutaminsäure 0,37 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,43 gKalzium 1 gPhosphor 64 mg
Natrium 10 mgMagnesium 60 mg

Spurenelemente

Zink 1,83 mgEisen 8,32 mgMangan 17,47 mg
Kupfer 0,34 mgSelen 3,1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 3,8 mgVitamin E 13,02 mgVitamin B1 / Thiamin 22 µgVitamin B2 / Riboflavin 41 µgVitamin B3 / Niacin 1,33 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,36 mgVitamin B6 0,16 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 6 µgVitamin A 15 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 31,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11 mg
Betain 3,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 1 µgBeta-Carotin 0,11 mgBeta-Cryptoxanthin 0,13 mg
Lycopin 15 µgLutein + Zeaxanthin 0,22 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 23,92 mgProanthocyanidin-Dimere 0,26 gProanthocyanidin-Trimere 1,25 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 2,61 gProanthocyanidin-7-10-mere 1,46 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 2,51 g