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Tomaten, getrocknet - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Tomaten, getrocknet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Tomaten (getrocknet).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Tomaten, getrocknet dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Tomaten, getrocknet

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 258 kcal
Wasser 14,56 g
Kohlenhydrate 55,76 g
Fett 2,97 g
Eiweiß / Protein 14,11 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 12,3 gZucker 37,59 gTraubenzucker / Glukose 13 gFruchtzucker / Fruktose 20,2 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0,7 gStärke 1,3 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 4 mg(16:0) Palmitinsäure 0,33 g(18:0) Stearinsäure 96 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 11 mg(18:1) Ölsäure 0,48 g
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,21 gIsoleucin 0,34 gLeucin 0,52 gLysin 0,52 gMethionin 0,12 g
Phenylalanin 0,37 gThreonin 0,36 gTryptophan 0,1 gValin 0,36 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,34 gCystin 0,18 gGlycin 0,35 g
Prolin 0,27 gSerin 0,38 gTyrosin 0,24 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,4 gAsparaginsäure 1,96 g
Glutaminsäure 5,2 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 3,43 gKalzium 0,11 gPhosphor 0,36 g
Natrium 0,11 gMagnesium 0,19 gSchwefel 0,21 g

Spurenelemente

Zink 1,99 mgEisen 9,09 mgMangan 1,85 mg
Kupfer 1,42 mgSelen 5,5 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 39,2 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 0,53 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,49 mgVitamin B3 / Niacin 9,05 mgVitamin B5 / Pantothensäure 2,09 mgVitamin B6 0,33 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 35 µgFolsäure / Folat 68 µgVitamin A 44 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 43 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 0,1 g
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,4 gEssigsäure 0 g
Zitronensäure 5,4 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,52 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 45,9 mgLutein + Zeaxanthin 1,42 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g