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Dinkel - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: roh
Dinkel

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Dinkel.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Dinkel dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Dinkel

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 338 kcal
Wasser 11,02 g
Kohlenhydrate 70,19 g
Fett 2,43 g
Eiweiß / Protein 14,57 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 10,7 gZucker 6,82 gTraubenzucker / Glukose 0,84 gFruchtzucker / Fruktose 0,24 g
Kristallzucker / Sucrose 0,59 gMalzzucker / Maltose 5,15 gStärke 53,92 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g
(16:0) Palmitinsäure 0,37 g(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 24 mg(20:0) Arachinsäure 4 mg(22:0) Behensäure 8 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 3 mg
(18:1) Ölsäure 0,42 g(20:1) Gadoleinsäure 19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,36 gIsoleucin 0,55 gLeucin 1,07 gLysin 0,41 gMethionin 0,26 g
Phenylalanin 0,74 gThreonin 0,44 gTryptophan 0,13 gValin 0,68 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,69 gCystin 0,33 gGlycin 0,6 g
Prolin 1,63 gSerin 0,73 gTyrosin 0,38 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,53 gAsparaginsäure 0,76 g
Glutaminsäure 4,65 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,39 gKalzium 27 mgPhosphor 0,4 g
Natrium 8 mgMagnesium 0,14 g

Spurenelemente

Zink 3,28 mgEisen 4,44 mgMangan 2,98 mg
Kupfer 0,51 mgSelen 11,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 3,1 mgVitamin B1 / Thiamin 0,36 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 6,84 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,07 mg
Vitamin B6 0,23 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 45 µgVitamin A 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 3,6 µgVitamin K2 / Menachinon 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 5 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,17 mg