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Bittermelone (Balsambirne / Bittergurke) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Bittermelone.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Bittermelone (Balsambirne / Bittergurke) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 17 kcal
Wasser 94,03 g
Kohlenhydrate 3,7 g
Fett 0,17 g
Eiweiß / Protein 1 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,8 gZucker 0,1 gTraubenzucker / Glukose 0,1 gFruchtzucker / Fruktose 0 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,1 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(18:1) Ölsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,3 gKalzium 19 mgPhosphor 31 mg
Natrium 5 mgMagnesium 17 mg

Spurenelemente

Zink 0,8 mgEisen 0,43 mgMangan 89 µg
Kupfer 34 µgSelen 0,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 84 mgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 40 µgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,21 mgVitamin B6 43 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 72 µgVitamin A 24 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 g
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0,19 mgBeta-Carotin 0,19 mg
Beta-Cryptoxanthin 60 µgLutein + Zeaxanthin 0,17 mg