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Basilikum, getrocknet - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Basilikum (getrocknet).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Basilikum, getrocknet dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 233 kcal

Wasser 10,35 g

▽ Kohlenhydrate 47,75 g

▽ Fett 4,07 g

▽ Eiweiß / Protein 22,98 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 37,7 gZucker 1,71 gTraubenzucker / Glukose 0,75 gFruchtzucker / Fruktose 0,75 g

Kristallzucker / Sucrose 20 mgMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 2,16 geinfach ungesättigte Fettsäuren 1,24 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,5 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 46 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 1,04 g

(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 1,08 g(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0,17 g(18:1) Ölsäure 1,07 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0,3 g(18:3 omega-6) Gamma-Linolensäure 4 mg

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,45 gIsoleucin 1,06 gLeucin 1,85 gLysin 1,15 gMethionin 0,32 g

Phenylalanin 1,25 gThreonin 0,76 gTryptophan 0,26 gValin 1,45 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,23 gCystein 0,19 gGlycin 1,25 g

Prolin 2,7 gSerin 0,53 gTyrosin 0,75 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,18 gAsparaginsäure 3,02 g

Glutaminsäure 2,57 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 2,63 gKalzium 2,24 gPhosphor 0,27 g

Natrium 76 mgMagnesium 0,71 g

Spurenelemente

Zink 7,1 mgEisen 89,8 mgMangan 9,8 mg

Kupfer 2,1 mgSelen 3 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0,8 mgVitamin E 11,47 mgVitamin B1 / Thiamin 80 µgVitamin B2 / Riboflavin 1,2 mgVitamin B3 / Niacin 4,9 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,84 mg

Vitamin B6 1,34 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,31 mgVitamin A 37 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,71 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 54,9 mg

Betain 16,1 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0,11 mgBeta-Carotin 0,38 mgBeta-Cryptoxanthin 24 µg

Lycopin 0,39 mgLutein + Zeaxanthin 1,15 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g