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Basilikum - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter
Zustand: roh
Basilikum

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Basilikum.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Basilikum dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Basilikum

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 23 kcal
Wasser 92,06 g
Kohlenhydrate 2,65 g
Fett 0,64 g
Eiweiß / Protein 3,15 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,6 gZucker 0,3 gTraubenzucker / Glukose 20 mgFruchtzucker / Fruktose 20 mg
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 1,7 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 36 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 88 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 51 mgIsoleucin 0,1 gLeucin 0,19 gLysin 0,11 gMethionin 36 mg
Phenylalanin 0,13 gThreonin 0,1 gTryptophan 39 mgValin 0,13 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,12 gCystin 28 mgGlycin 0,12 g
Prolin 0,1 gSerin 99 mgTyrosin 77 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,13 gAsparaginsäure 0,3 g
Glutaminsäure 0,28 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,3 gKalzium 0,18 gPhosphor 56 mg
Natrium 4 mgMagnesium 64 mg

Spurenelemente

Zink 0,81 mgEisen 3,17 mgMangan 1,15 mg
Kupfer 0,39 mgSelen 0,3 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 18 mgVitamin E 0,96 mgVitamin B1 / Thiamin 34 µgVitamin B2 / Riboflavin 76 µgVitamin B3 / Niacin 0,9 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,21 mgVitamin B6 0,16 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 68 µgVitamin A 0,26 mgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,41 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,4 mg
Betain 0,4 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 3,14 mgBeta-Cryptoxanthin 46 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 5,65 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavanone

Hesperetin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0 g
Quercetin 0 g