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Yams, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Yams (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Yams, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 116 kcal
Wasser 70,13 g
Kohlenhydrate 27,48 g
Fett 0,14 g
Eiweiß / Protein 1,49 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,9 gZucker 0,49 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 27 mg(18:0) Stearinsäure 3 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 5 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 33 mgIsoleucin 50 mgLeucin 94 mgLysin 58 mgMethionin 20 mg
Phenylalanin 69 mgThreonin 52 mgTryptophan 12 mgValin 60 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,12 gCystin 18 mgGlycin 52 mg
Prolin 53 mgSerin 79 mgTyrosin 39 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 61 mgAsparaginsäure 0,15 g
Glutaminsäure 0,18 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,67 gKalzium 14 mgPhosphor 49 mg
Natrium 8 mgMagnesium 18 mg

Spurenelemente

Zink 0,2 mgEisen 0,52 mgMangan 0,37 mg
Kupfer 0,15 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 12,1 mgVitamin E 0,34 mgVitamin B1 / Thiamin 95 µgVitamin B2 / Riboflavin 28 µgVitamin B3 / Niacin 0,55 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,31 mg
Vitamin B6 0,23 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 16 µgVitamin A 6 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 16,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 73 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0 g
Myricetin 0 gQuercetin 0,25 mg