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Portionsmenge: Gramm

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Yams - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Yams.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Yams dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 118 kcal

Wasser 69,6 g

▽ Kohlenhydrate 27,88 g

▽ Fett 0,17 g

▽ Eiweiß / Protein 1,53 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 4,1 gZucker 0,5 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 37 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 6 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 76 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 34 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 6 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 34 mgIsoleucin 52 mgLeucin 96 mgLysin 59 mgMethionin 21 mg

Phenylalanin 71 mgThreonin 54 mgTryptophan 12 mgValin 62 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,13 gCystein 19 mgGlycin 53 mg

Prolin 54 mgSerin 81 mgTyrosin 40 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 63 mgAsparaginsäure 0,16 g

Glutaminsäure 0,18 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,82 gKalzium 17 mgPhosphor 55 mg

Natrium 9 mgMagnesium 21 mg

Spurenelemente

Zink 0,24 mgEisen 0,54 mgMangan 0,4 mg

Kupfer 0,18 mgSelen 0,7 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 17,1 mgVitamin E 0,35 mgVitamin B1 / Thiamin 0,11 mgVitamin B2 / Riboflavin 32 µgVitamin B3 / Niacin 0,55 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,31 mg

Vitamin B6 0,29 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 23 µgVitamin A 7 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 16,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 83 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g