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Yambohne (Jicama) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Yambohne.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Yambohne (Jicama) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 38 kcal
Wasser 90,07 g
Kohlenhydrate 8,82 g
Fett 90 mg
Eiweiß / Protein 0,72 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 4,9 gZucker 1,8 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 18 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 5 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 19 mgIsoleucin 16 mgLeucin 25 mgLysin 26 mg
Methionin 7 mgPhenylalanin 17 mgThreonin 18 mgValin 22 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 37 mgCystin 6 mgGlycin 16 mg
Prolin 25 mgSerin 25 mgTyrosin 12 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 20 mgAsparaginsäure 0,2 g
Glutaminsäure 43 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,15 gKalzium 12 mgPhosphor 18 mg
Natrium 4 mgMagnesium 12 mg

Spurenelemente

Zink 0,16 mgEisen 0,6 mgMangan 60 µg
Kupfer 48 µgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 20,2 mgVitamin E 0,46 mgVitamin B1 / Thiamin 20 µgVitamin B2 / Riboflavin 29 µgVitamin B3 / Niacin 0,2 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mg
Vitamin B6 42 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 12 µgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,6 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 13 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g