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Wildbrokkoli (Rapini) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Wildbrokkoli.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Wildbrokkoli (Rapini) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 22 kcal
Wasser 92,55 g
Kohlenhydrate 2,85 g
Fett 0,49 g
Eiweiß / Protein 3,17 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,7 gZucker 0,38 gTraubenzucker / Glukose 0,1 gFruchtzucker / Fruktose 0,17 g
Kristallzucker / Sucrose 0,11 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 43 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 6 mg(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g
(18:1) Ölsäure 9 mg(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 66 mgIsoleucin 0,1 gLeucin 0,17 gLysin 0,2 gMethionin 48 mg
Phenylalanin 0,13 gThreonin 0,11 gTryptophan 43 mgValin 0,15 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,17 gCystin 39 mgGlycin 0,12 g
Prolin 0,13 gSerin 99 mgTyrosin 75 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,12 gAsparaginsäure 0,36 g
Glutaminsäure 0,55 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,2 gKalzium 0,11 gPhosphor 73 mg
Natrium 33 mgMagnesium 22 mg

Spurenelemente

Zink 0,77 mgEisen 2,14 mgMangan 0,4 mg
Kupfer 42 µgSelen 1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 20,2 mgVitamin E 1,79 mgVitamin B1 / Thiamin 0,16 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,13 mgVitamin B3 / Niacin 1,22 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,32 mg
Vitamin B6 0,17 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 83 µgVitamin A 0,13 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,22 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 18,3 mg
Betain 0,3 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1,57 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1,12 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g
Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Myricetin 0 g
Quercetin 2,25 mg