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Weiße Bohnen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Weiße Bohnen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Weiße Bohnen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 333 kcal
Wasser 11,32 g
Kohlenhydrate 60,27 g
Fett 0,85 g
Eiweiß / Protein 23,36 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 15,2 gZucker 2,11 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 0,21 g(18:0) Stearinsäure 13 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 74 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,65 gIsoleucin 1,03 gLeucin 1,87 gLysin 1,6 gMethionin 0,35 g
Phenylalanin 1,26 gThreonin 0,98 gTryptophan 0,28 gValin 1,22 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,45 gCystin 0,25 gGlycin 0,91 g
Prolin 0,99 gSerin 1,27 gTyrosin 0,66 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,98 gAsparaginsäure 2,83 g
Glutaminsäure 3,56 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 1,8 gKalzium 0,24 gPhosphor 0,3 g
Natrium 16 mgMagnesium 0,19 g

Spurenelemente

Zink 3,67 mgEisen 10,44 mgMangan 1,8 mg
Kupfer 0,98 mgSelen 12,8 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,21 mgVitamin B1 / Thiamin 0,44 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,15 mgVitamin B3 / Niacin 0,48 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,73 mg
Vitamin B6 0,32 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,39 mgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 5,6 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 66,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0,1 mgProanthocyanidin-Dimere 30 µg
Proanthocyanidin-Trimere 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 10 µgEpicatechin 90 µgEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavonole

Kaempferol 3,4 mg

Phytoöstrogene

Biochanin A 10 µgCoumestrol 0 g
Formononetin 0 gIsoflavone 20 µg

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 10 µg
Glycitein 10 µg