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Tomatenmark - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Tomatenmark.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Tomatenmark dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 82 kcal

Wasser 73,5 g

▽ Kohlenhydrate 18,91 g

▽ Fett 0,47 g

▽ Eiweiß / Protein 4,32 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 4,1 gZucker 12,18 gTraubenzucker / Glukose 5,75 gFruchtzucker / Fruktose 5,85 g

Kristallzucker / Sucrose 0,3 gMalzzucker / Maltose 0,28 gStärke 0,22 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,1 geinfach ungesättigte Fettsäuren 67 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,16 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 83 mg(18:0) Stearinsäure 16 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 64 mg

(20:1) Gadoleinsäure 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 71 mgIsoleucin 89 mgLeucin 0,12 gLysin 0,13 gMethionin 27 mg

Phenylalanin 0,13 gThreonin 0,13 gTryptophan 31 mgValin 88 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,1 gCystein 46 mgGlycin 95 mg

Prolin 75 mgSerin 0,13 gTyrosin 66 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,13 gAsparaginsäure 0,66 g

Glutaminsäure 2,11 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 1,01 gKalzium 36 mgPhosphor 83 mg

Natrium 59 mgMagnesium 42 mg

Spurenelemente

Zink 0,63 mgEisen 2,98 mgMangan 0,3 mg

Kupfer 0,37 mgSelen 5,3 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 21,9 mgVitamin E 4,82 mgVitamin B1 / Thiamin 60 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,15 mgVitamin B3 / Niacin 3,08 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mgVitamin B6 0,22 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 12 µgVitamin A 76 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 11,4 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 38,5 mg

Betain 0,4 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,2 gZitronensäure 1,6 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 29 µgBeta-Carotin 0,9 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 28,76 mgLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g