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Süßkartoffel-Blätter, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Süßkartoffel-Blätter (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Süßkartoffel-Blätter, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 41 kcal
Wasser 89,2 g
Kohlenhydrate 7,38 g
Fett 0,34 g
Eiweiß / Protein 2,18 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,9 gZucker 5,48 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 59 mg(18:0) Stearinsäure 6 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 12 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Lysin 0,13 gMethionin 50 mg
Tryptophan 20 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Cystin 27 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,31 gKalzium 33 mgPhosphor 40 mg
Natrium 7 mgMagnesium 48 mg

Spurenelemente

Zink 0,26 mgEisen 0,63 mgMangan 0,23 mg
Kupfer 33 µgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 1,5 mgVitamin E 0,96 mgVitamin B1 / Thiamin 0,11 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,27 mgVitamin B3 / Niacin 1 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,2 mg
Vitamin B6 0,16 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 49 µgVitamin A 0,15 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,11 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 21 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 33 µgBeta-Carotin 1,73 mgBeta-Cryptoxanthin 45 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 11,45 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavonole

Isorhamnetin 0,13 mgKaempferol 0,74 mg
Myricetin 2,93 mgQuercetin 9,84 mg