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Stachelbeeren - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Früchte
Zustand: roh
Stachelbeeren

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Stachelbeeren.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Stachelbeeren dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Stachelbeeren

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 44 kcal
Wasser 87,87 g
▽ Kohlenhydrate 10,18 g
▽ Fett 0,58 g
Eiweiß / Protein 0,88 g
Kohlenhydrate
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 19 mg(18:0) Stearinsäure 13 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 51 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,2 gKalzium 25 mgPhosphor 27 mg
Natrium 1 mgMagnesium 10 mg

Spurenelemente

Zink 0,12 mgEisen 0,31 mgMangan 0,14 mg
Kupfer 70 µgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 27,7 mgVitamin E 0,37 mgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 30 µgVitamin B3 / Niacin 0,3 mg
Vitamin B5 / Pantothensäure 0,29 mgVitamin B6 80 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 6 µgVitamin A 15 µg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Flavonoide

Anthocyane

Cyanidin 8,73 mgDelphinidin 10 µg
Peonidin 0,77 mg

Flavan-3-ole

Catechin 1,67 mgEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0,44 mg

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0,88 mgMyricetin 0 g
Quercetin 1,23 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g