Sorghumhirse: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Sorghumhirse - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Sorghumhirse.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Sorghumhirse dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 329 kcal

Wasser 12,4 g

▽ Kohlenhydrate 72,09 g

▽ Fett 3,46 g

▽ Eiweiß / Protein 10,62 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 6,7 g

Zucker 2,53 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,61 geinfach ungesättigte Fettsäuren 1,13 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,56 gTransfette 5 mg

Gesättigte Fettsäuren

(12:0) Laurinsäure 1 mg(14:0) Myristinsäure 2 mg(15:0) Pentadecansäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 0,54 g

(17:0) Margarinsäure 2 mg(18:0) Stearinsäure 52 mg(22:0) Behensäure 4 mg(24:0) Lignocerinsäure 8 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 16 mg(18:1) Ölsäure 1,1 g

(20:1) Gadoleinsäure 11 mg(24:1) Nervonsäure 3 mg

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,25 gIsoleucin 0,43 gLeucin 1,49 gLysin 0,23 gMethionin 0,17 g

Phenylalanin 0,55 gThreonin 0,35 gTryptophan 0,12 gValin 0,56 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,36 gCystein 0,13 gGlycin 0,35 g

Prolin 0,85 gSerin 0,46 gTyrosin 0,32 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,03 gAsparaginsäure 0,74 g

Glutaminsäure 2,44 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,36 gKalzium 13 mgPhosphor 0,29 g

Natrium 2 mgMagnesium 0,17 g

Spurenelemente

Zink 1,67 mgEisen 3,36 mgMangan 1,61 mg

Kupfer 0,28 mgSelen 12,2 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,5 mgVitamin B1 / Thiamin 0,33 mgVitamin B2 / Riboflavin 96 µgVitamin B3 / Niacin 3,69 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,37 mg

Vitamin B6 0,44 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 20 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 9,09 mgProanthocyanidin-Dimere 22,1 mgProanthocyanidin-Trimere 28,43 mg

Proanthocyanidin-4-6-mere 0,16 gProanthocyanidin-7-10-mere 0,22 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 1,46 g