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Soja-Mayonnaise - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Fette und Öle
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Soja-Mayonnaise.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Soja-Mayonnaise dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 322 kcal
Wasser 56,33 g
Kohlenhydrate 3,06 g
Fett 31,79 g
Eiweiß / Protein 5,95 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,1 gZucker 0,85 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg(14:0) Myristinsäure 5 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 1,96 g
(17:0) Margarinsäure 6 mg(18:0) Stearinsäure 0,82 g(20:0) Arachinsäure 65 mg(22:0) Behensäure 65 mg(24:0) Lignocerinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 7 mg(18:1) Ölsäure 4,87 g
(20:1) Gadoleinsäure 0,11 g(24:1) Nervonsäure 16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 66 mgKalzium 53 mgPhosphor 49 mg
Natrium 0,77 gMagnesium 52 mg

Spurenelemente

Zink 0,4 mgEisen 0,27 mgMangan 0,4 mg
Kupfer 90 µgSelen 1,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 2,4 mgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 40 µgVitamin B3 / Niacin 90 µgVitamin B5 / Pantothensäure 0,12 mg
Vitamin B6 20 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 8 µgVitamin A 2 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 53,4 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 26,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 23 µgBeta-Cryptoxanthin 6 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 21 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 g
Isoflavone 16,8 mg

Isoflavone

Daidzein 5,5 mg
Genistein 11,3 mg