Soja-Mayonnaise: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Soja-Mayonnaise - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Fette und Öle

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Soja-Mayonnaise.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Soja-Mayonnaise dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 322 kcal

Wasser 56,33 g

▽ Kohlenhydrate 3,06 g

▽ Fett 31,79 g

Eiweiß / Protein 5,95 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,1 gZucker 0,85 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 2,92 geinfach ungesättigte Fettsäuren 5,25 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 16,59 gTransfette 0,15 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg(14:0) Myristinsäure 5 mg(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 1,96 g

(17:0) Margarinsäure 6 mg(18:0) Stearinsäure 0,82 g(20:0) Arachinsäure 65 mg(22:0) Behensäure 65 mg(24:0) Lignocerinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 7 mg(18:1) Ölsäure 4,87 g

(20:1) Gadoleinsäure 0,11 g(24:1) Nervonsäure 16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 66 mgKalzium 53 mgPhosphor 49 mg

Natrium 0,77 gMagnesium 52 mg

Spurenelemente

Zink 0,4 mgEisen 0,27 mgMangan 0,4 mg

Kupfer 90 µgSelen 1,6 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 2,4 mgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 40 µgVitamin B3 / Niacin 90 µgVitamin B5 / Pantothensäure 0,12 mg

Vitamin B6 20 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 8 µgVitamin A 2 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 53,4 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 26,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 23 µgBeta-Cryptoxanthin 6 µg

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 21 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 g

Isoflavone 16,8 mg

Isoflavone

Daidzein 5,5 mg

Genistein 11,3 mg