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Soja-Eiweiß (Soja-Protein) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Soja-Eiweiß.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Soja-Eiweiß (Soja-Protein) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 328 kcal
Wasser 5,8 g
▽ Kohlenhydrate 25,41 g
▽ Fett 0,46 g
▽ Eiweiß / Protein 63,63 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 5,5 gZucker 20 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 38 mg
(18:0) Stearinsäure 13 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg
(18:1) Ölsäure 78 mg
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 1,58 gIsoleucin 2,94 gLeucin 4,92 gLysin 3,93 gMethionin 0,81 g
Phenylalanin 3,28 gThreonin 2,47 gTryptophan 0,84 gValin 3,06 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 4,64 gCystein 0,89 gGlycin 2,69 g
Prolin 3,3 gSerin 3,37 gTyrosin 2,3 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 2,68 gAsparaginsäure 7,25 g
Glutaminsäure 12,01 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 2,2 gKalzium 0,36 gPhosphor 0,84 g
Natrium 3 mgMagnesium 0,32 g

Spurenelemente

Zink 4,4 mgEisen 10,78 mgMangan 4,19 mg
Kupfer 0,98 mgSelen 0,8 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0 gVitamin B1 / Thiamin 0,32 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,14 mgVitamin B3 / Niacin 0,72 mgVitamin B5 / Pantothensäure 57 µg
Vitamin B6 0,13 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,34 mgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 11,49 mg

Isoflavone

Daidzein 5,78 mgGenistein 5,26 mg
Glycitein 1,57 mg

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