Schwarze Bohnen: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Schwarze Bohnen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schwarze Bohnen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schwarze Bohnen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 341 kcal

Wasser 11,02 g

▽ Kohlenhydrate 62,36 g

▽ Fett 1,42 g

▽ Eiweiß / Protein 21,6 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 15,5 gZucker 2,12 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,37 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,12 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,61 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 0,34 g(18:0) Stearinsäure 22 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 0,12 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,6 gIsoleucin 0,95 gLeucin 1,73 gLysin 1,48 gMethionin 0,33 g

Phenylalanin 1,17 gThreonin 0,91 gTryptophan 0,26 gValin 1,13 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,34 gCystein 0,24 gGlycin 0,84 g

Prolin 0,92 gSerin 1,18 gTyrosin 0,61 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,91 gAsparaginsäure 2,61 g

Glutaminsäure 3,29 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 1,48 gKalzium 0,12 gPhosphor 0,35 g

Natrium 5 mgMagnesium 0,17 g

Spurenelemente

Zink 3,65 mgEisen 5,02 mgMangan 1,06 mg

Kupfer 0,84 mgSelen 3,2 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,21 mgVitamin B1 / Thiamin 0,9 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,19 mgVitamin B3 / Niacin 1,96 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,9 mg

Vitamin B6 0,29 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,44 mgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 5,6 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 66,4 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 2,9 mgProanthocyanidin-Dimere 5,2 mgProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Delphinidin 18,5 mgMalvidin 10,61 mg

Petunidin 15,41 mg

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 gCoumestrol 0 g

Formononetin 0 gIsoflavone 6,67 µg

Isoflavone

Daidzein 6,67 µgGenistein 0 g

Glycitein 0 g