Schwarzbrot: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Schwarzbrot - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schwarzbrot.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schwarzbrot dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 195 kcal

Wasser 47,2 g

▽ Kohlenhydrate 43,3 g

▽ Fett 1,5 g

▽ Eiweiß / Protein 5,2 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 4,7 gZucker 2,42 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,28 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,21 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,56 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 2 mg(10:0) Caprinsäure 4 mg(12:0) Laurinsäure 4 mg

(14:0) Myristinsäure 17 mg(16:0) Palmitinsäure 0,22 g(18:0) Stearinsäure 29 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 10 mg(18:1) Ölsäure 0,2 g

(20:1) Gadoleinsäure 3 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,13 gIsoleucin 0,19 gLeucin 0,35 gLysin 0,16 gMethionin 92 mg

Phenylalanin 0,23 gThreonin 0,16 gTryptophan 73 mgValin 0,23 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,26 gCystein 0,12 gGlycin 0,2 g

Prolin 0,5 gSerin 0,25 gTyrosin 0,15 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,2 gAsparaginsäure 0,32 g

Glutaminsäure 1,54 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,32 gKalzium 70 mgPhosphor 0,11 g

Natrium 0,63 gMagnesium 63 mg

Spurenelemente

Zink 0,5 mgEisen 2,1 mgMangan 1,02 mg

Kupfer 80 µgSelen 21,9 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,32 mgVitamin B1 / Thiamin 14 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,12 mgVitamin B3 / Niacin 1,12 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,57 mg

Vitamin B6 82 µgVitamin B12 / Cobalamin 0,01 µgFolsäure / Folat 11 µgVitamin A 25 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,5 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 23,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 1 µgBeta-Carotin 2 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 71 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g