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Schnittsalat (Pflücksalat / Blattsalat) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Schnittsalat (Pflücksalat / Blattsalat)

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Schnittsalat.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Schnittsalat (Pflücksalat / Blattsalat) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Schnittsalat (Pflücksalat / Blattsalat)

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 15 kcal
Wasser 94,98 g
Kohlenhydrate 2,87 g
Fett 0,15 g
Eiweiß / Protein 1,36 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,3 gZucker 0,78 gTraubenzucker / Glukose 0,36 gFruchtzucker / Fruktose 0,43 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 18 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 5 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 22 mgIsoleucin 84 mgLeucin 79 mgLysin 84 mgMethionin 16 mg
Phenylalanin 55 mgThreonin 59 mgTryptophan 9 mgValin 70 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 71 mgCystin 16 mgGlycin 57 mg
Prolin 48 mgSerin 39 mgTyrosin 32 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 56 mgAsparaginsäure 0,14 g
Glutaminsäure 0,18 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,19 gKalzium 36 mgPhosphor 29 mg
Natrium 28 mgMagnesium 13 mg

Spurenelemente

Zink 0,18 mgEisen 0,86 mgMangan 0,25 mg
Kupfer 29 µgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 9,2 mgVitamin E 0,65 mgVitamin B1 / Thiamin 70 µgVitamin B2 / Riboflavin 80 µgVitamin B3 / Niacin 0,38 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,13 mg
Vitamin B6 90 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 38 µgVitamin A 0,37 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,13 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,6 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 4,44 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1,73 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g
Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0,13 mg
Luteolin 0,26 mg

Flavonole

Kaempferol 10 µgMyricetin 70 µg
Quercetin 4,16 mg