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Russet Kartoffeln, mit Schale gebacken - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Russet Kartoffeln (mit Schale gebacken).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Russet Kartoffeln, mit Schale gebacken dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 97 kcal

Wasser 74,45 g

▽ Kohlenhydrate 21,44 g

▽ Fett 0,13 g

▽ Eiweiß / Protein 2,63 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,3 gZucker 1,08 gTraubenzucker / Glukose 0,37 gFruchtzucker / Fruktose 0,32 g

Kristallzucker / Sucrose 0,39 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 17,45 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 32 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 3 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 54 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 4 mg

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 21 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 44 mgIsoleucin 85 mgLeucin 0,13 gLysin 0,14 gMethionin 41 mg

Phenylalanin 0,1 gThreonin 86 mgTryptophan 27 mgValin 0,13 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,13 gCystein 31 mgGlycin 73 mg

Prolin 81 mgSerin 95 mgTyrosin 62 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 80 mgAsparaginsäure 0,62 g

Glutaminsäure 0,45 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,55 gKalzium 18 mgPhosphor 71 mg

Natrium 14 mgMagnesium 30 mg

Spurenelemente

Zink 0,35 mgEisen 1,07 mgMangan 0,23 mg

Kupfer 0,11 mgSelen 0,5 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 8,3 mgVitamin E 70 µgVitamin B1 / Thiamin 67 µgVitamin B2 / Riboflavin 48 µgVitamin B3 / Niacin 1,35 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,38 mg

Vitamin B6 0,35 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 26 µgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 15 mg

Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 6 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 19 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g

Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g

Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g

Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Myricetin 0 g

Quercetin 0,73 mg