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Rote Kidneybohnen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Rote Kidneybohnen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Rote Kidneybohnen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 337 kcal
Wasser 11,75 g
Kohlenhydrate 61,29 g
Fett 1,06 g
Eiweiß / Protein 22,53 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 15,2 gZucker 2,1 gTraubenzucker / Glukose 0,3 gFruchtzucker / Fruktose 0,1 gRaffinose 0 g
Stachyose 0,5 gKristallzucker / Sucrose 0,8 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 13 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,14 g(18:0) Stearinsäure 18 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 82 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,63 gIsoleucin 1 gLeucin 1,8 gLysin 1,55 gMethionin 0,34 g
Phenylalanin 1,22 gThreonin 0,95 gTryptophan 0,27 gValin 1,18 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,4 gCystin 0,25 gGlycin 0,88 g
Prolin 0,96 gSerin 1,23 gTyrosin 0,63 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,95 gAsparaginsäure 2,73 g
Glutaminsäure 3,44 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 1,36 gKalzium 83 mgPhosphor 0,41 g
Natrium 12 mgMagnesium 0,14 g

Spurenelemente

Zink 2,79 mgEisen 6,69 mgMangan 1,11 mg
Kupfer 0,7 mgSelen 3,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 4,5 mgVitamin E 0,21 mgVitamin B1 / Thiamin 0,61 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,22 mgVitamin B3 / Niacin 2,11 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,78 mgVitamin B6 0,4 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,39 mgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 5,6 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 65,9 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0,6 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 16,25 mgProanthocyanidin-Dimere 22,9 mgProanthocyanidin-Trimere 23,6 mg
Proanthocyanidin-4-6-mere 98,85 mgProanthocyanidin-7-10-mere 90,5 mgProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0,26 g

Anthocyane

Cyanidin 1,86 mg
Pelargonidin 4,82 mg

Phytoöstrogene

Biochanin A 7,3 µgCoumestrol 0 g
Formononetin 0 gIsoflavone 23,5 µg

Isoflavone

Daidzein 13,5 µg
Genistein 10 µg