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Rote Kartoffel, mit Schale - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Rote Kartoffel (mit Schale).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Rote Kartoffel, mit Schale dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 70 kcal
Wasser 80,96 g
Kohlenhydrate 15,9 g
Fett 0,14 g
Eiweiß / Protein 1,89 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,7 gZucker 1,29 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,31 g
Kristallzucker / Sucrose 0,29 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 13,35 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 4 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 22 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 32 mgIsoleucin 61 mgLeucin 90 mgLysin 98 mgMethionin 29 mg
Phenylalanin 75 mgThreonin 62 mgTryptophan 19 mgValin 95 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 93 mgCystin 22 mgGlycin 52 mg
Prolin 58 mgSerin 69 mgTyrosin 44 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 58 mgAsparaginsäure 0,44 g
Glutaminsäure 0,32 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,46 gKalzium 10 mgPhosphor 61 mg
Natrium 18 mgMagnesium 22 mg

Spurenelemente

Zink 0,33 mgEisen 0,73 mgMangan 0,14 mg
Kupfer 0,13 mgSelen 0,5 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 8,6 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 81 µgVitamin B2 / Riboflavin 31 µgVitamin B3 / Niacin 1,15 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,28 mg
Vitamin B6 0,17 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 18 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 16,4 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 4 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 21 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 gProanthocyanidin-Trimere 0 g
Proanthocyanidin-4-6-mere 0 gProanthocyanidin-7-10-mere 0 gProanthocyanidin-Polymere (> 10mere) 0 g

Anthocyane

Cyanidin 0 gDelphinidin 0 gMalvidin 0 g
Pelargonidin 0 gPeonidin 0 gPetunidin 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g
Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavanone

Hesperetin 0 g
Naringenin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Myricetin 0 g
Quercetin 0,65 mg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g