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Mungbohnen-Sprossen, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Mungbohnen-Sprossen (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Mungbohnen-Sprossen, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 21 kcal
Wasser 93,39 g
Kohlenhydrate 4,19 g
Fett 90 mg
Eiweiß / Protein 2,03 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 0,8 gZucker 2,84 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 18 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 12 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 52 mgIsoleucin 98 mgLeucin 0,13 gLysin 0,12 gMethionin 25 mg
Phenylalanin 86 mgThreonin 58 mgTryptophan 28 mgValin 97 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,15 gCystin 12 mgGlycin 46 mg
Serin 24 mgTyrosin 38 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 73 mgAsparaginsäure 0,36 g
Glutaminsäure 0,12 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,1 gKalzium 12 mgPhosphor 28 mg
Natrium 10 mgMagnesium 14 mg

Spurenelemente

Zink 0,47 mgEisen 0,65 mgMangan 0,14 mg
Kupfer 0,12 mgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 11,4 mgVitamin E 70 µgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,1 mgVitamin B3 / Niacin 0,82 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,24 mg
Vitamin B6 54 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 29 µgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 22,7 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 9,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 4 µgBeta-Carotin 4 µgBeta-Cryptoxanthin 4 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g