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Meerrettich - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Meerrettich.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Meerrettich dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 48 kcal
Wasser 85,08 g
Kohlenhydrate 11,29 g
Fett 0,69 g
Eiweiß / Protein 1,18 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,3 gZucker 7,99 g
Stärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 2 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 61 mg(18:0) Stearinsäure 21 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 0,13 g
(20:1) Gadoleinsäure 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,25 gKalzium 56 mgPhosphor 31 mg
Natrium 0,42 gMagnesium 27 mg

Spurenelemente

Zink 0,83 mgEisen 0,42 mgMangan 0,13 mg
Kupfer 58 µgSelen 2,8 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 24,9 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 8 µgVitamin B2 / Riboflavin 24 µgVitamin B3 / Niacin 0,39 mgVitamin B5 / Pantothensäure 93 µg
Vitamin B6 73 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 57 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 6,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 10 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g