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Maniok (Cassava) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Maniok.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Maniok (Cassava) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 160 kcal
Wasser 59,68 g
▽ Kohlenhydrate 38,06 g
▽ Fett 0,28 g
▽ Eiweiß / Protein 1,36 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 1,7 gTraubenzucker / Glukose 0,2 gFruchtzucker / Fruktose 0,2 g
Kristallzucker / Sucrose 0,8 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 29,2 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 69 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 75 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 20 mgIsoleucin 27 mgLeucin 39 mgLysin 44 mgMethionin 11 mg
Phenylalanin 26 mgThreonin 28 mgTryptophan 19 mgValin 35 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,14 gCystein 28 mgGlycin 28 mg
Prolin 33 mgSerin 33 mgTyrosin 17 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 38 mgAsparaginsäure 79 mg
Glutaminsäure 0,21 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,27 gKalzium 16 mgPhosphor 27 mg
Natrium 14 mgMagnesium 21 mg

Spurenelemente

Zink 0,34 mgEisen 0,27 mgMangan 0,38 mg
Kupfer 0,1 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 20,6 mgVitamin E 0,19 mgVitamin B1 / Thiamin 87 µgVitamin B2 / Riboflavin 48 µgVitamin B3 / Niacin 0,85 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,11 mgVitamin B6 88 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 27 µgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 23,7 mg
Betain 0,4 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,4 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 8 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g

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