Lauch (Porree): Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Lauch (Porree) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Lauch.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Lauch (Porree) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 61 kcal

Wasser 83 g

▽ Kohlenhydrate 14,15 g

▽ Fett 0,3 g

▽ Eiweiß / Protein 1,5 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,8 gZucker 3,9 gTraubenzucker / Glukose 1,3 gFruchtzucker / Fruktose 1,3 g

Kristallzucker / Sucrose 0,6 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 40 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 4 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,17 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 38 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 4 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 25 mgIsoleucin 52 mgLeucin 96 mgLysin 78 mgMethionin 18 mg

Phenylalanin 55 mgThreonin 63 mgTryptophan 12 mgValin 56 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 78 mgCystein 25 mgGlycin 69 mg

Prolin 66 mgSerin 92 mgTyrosin 41 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 74 mgAsparaginsäure 0,14 g

Glutaminsäure 0,23 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,18 gKalzium 59 mgPhosphor 35 mg

Natrium 20 mgMagnesium 28 mg

Spurenelemente

Zink 0,12 mgEisen 2,1 mgMangan 0,48 mg

Kupfer 0,12 mgSelen 1 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 12 mgVitamin E 0,92 mgVitamin B1 / Thiamin 60 µgVitamin B2 / Riboflavin 30 µgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mgVitamin B6 0,23 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2,8 µgFolsäure / Folat 64 µgVitamin A 83 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 47 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 9,5 mg

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,1 gZitronensäure 0 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1,9 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 2,67 mgMyricetin 0,22 mg

Quercetin 90 µg

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g