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Kreuzkümmel - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gewürze und Kräuter
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kreuzkümmel.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kreuzkümmel dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 375 kcal
Wasser 8,06 g
▽ Kohlenhydrate 44,24 g
▽ Fett 22,27 g
Eiweiß / Protein 17,81 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 10,5 gZucker 2,25 g
Stärke 31 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 18 mg(12:0) Laurinsäure 18 mg
(14:0) Myristinsäure 18 mg(16:0) Palmitinsäure 1,14 g(18:0) Stearinsäure 0,34 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0,21 g(18:1) Ölsäure 13,62 g
(20:1) Gadoleinsäure 0,21 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 1,79 gKalzium 0,93 gPhosphor 0,5 g
Natrium 0,17 gMagnesium 0,37 g

Spurenelemente

Zink 4,8 mgEisen 66,36 mgMangan 3,33 mg
Kupfer 0,87 mgSelen 5,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 7,7 mgVitamin E 3,33 mgVitamin B1 / Thiamin 0,63 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,33 mgVitamin B3 / Niacin 4,58 mgVitamin B6 0,44 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 10 µgVitamin A 64 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 5,4 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 24,7 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0,76 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,45 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g