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Klettenwurzel, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Klettenwurzel (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Klettenwurzel, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 88 kcal
Wasser 75,64 g
Kohlenhydrate 21,15 g
Fett 0,14 g
Eiweiß / Protein 2,09 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 3,55 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 23 mg(18:0) Stearinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 35 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 42 mgIsoleucin 41 mgLeucin 44 mgLysin 92 mgMethionin 12 mg
Phenylalanin 45 mgThreonin 35 mgTryptophan 8 mgValin 46 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,14 gCystin 8 mgGlycin 42 mg
Prolin 71 mgSerin 34 mgTyrosin 24 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 34 mgAsparaginsäure 0,24 g
Glutaminsäure 0,22 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,36 gKalzium 49 mgPhosphor 93 mg
Natrium 4 mgMagnesium 39 mg

Spurenelemente

Zink 0,38 mgEisen 0,77 mgMangan 0,27 mg
Kupfer 89 µgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 2,6 mgVitamin E 0,46 mgVitamin B1 / Thiamin 39 µgVitamin B2 / Riboflavin 58 µgVitamin B3 / Niacin 0,32 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,35 mg
Vitamin B6 0,28 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 20 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 14,3 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g