Kichererbsen: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Kichererbsen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kichererbsen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kichererbsen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 378 kcal

Wasser 7,68 g

▽ Kohlenhydrate 62,95 g

▽ Fett 6,04 g

▽ Eiweiß / Protein 20,47 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 12,2 gZucker 10,7 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,6 geinfach ungesättigte Fettsäuren 1,38 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,73 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 9 mg(16:0) Palmitinsäure 0,51 g(18:0) Stearinsäure 86 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 12 mg(18:1) Ölsäure 1,37 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,57 gIsoleucin 0,88 gLeucin 1,47 gLysin 1,38 gMethionin 0,27 g

Phenylalanin 1,1 gThreonin 0,77 gTryptophan 0,2 gValin 0,87 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,94 gCystein 0,28 gGlycin 0,86 g

Prolin 0,85 gSerin 1,04 gTyrosin 0,51 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,88 gAsparaginsäure 2,42 g

Glutaminsäure 3,6 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,72 gKalzium 57 mgPhosphor 0,25 g

Natrium 24 mgMagnesium 79 mg

Spurenelemente

Zink 2,76 mgEisen 4,31 mgMangan 21,31 mg

Kupfer 0,66 mgSelen 0 g

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 4 mgVitamin E 0,82 mgVitamin B1 / Thiamin 0,48 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,21 mgVitamin B3 / Niacin 1,54 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,59 mg

Vitamin B6 0,54 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,56 mgVitamin A 3 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 99,3 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 40 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Proanthocyanidin

Proanthocyanidin-Monomere 0 gProanthocyanidin-Dimere 0 g

Proanthocyanidin-Trimere 0 g

Flavan-3-ole

Catechin 0 gEpicatechin 0 gEpigallocatechin 0 g

Epicatechin-3-Gallat 0 gEpigallocatechin-3-Gallat 0 gGallocatechin 0 g

Phytoöstrogene

Biochanin A 1,54 mgCoumestrol 7,86 µg

Formononetin 0,12 mgIsoflavone 0,38 mg

Isoflavone

Daidzein 0,23 mgGenistein 64,75 µg

Glycitein 0,22 mg