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Kartoffeln, mit Schale gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffeln (mit Schale gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffeln, mit Schale gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 87 kcal
Wasser 76,98 g
Kohlenhydrate 20,13 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 1,87 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 0,91 gTraubenzucker / Glukose 0,34 gFruchtzucker / Fruktose 0,29 g
Kristallzucker / Sucrose 0,19 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 3 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 41 mgIsoleucin 76 mgLeucin 0,11 gLysin 0,11 gMethionin 30 mg
Phenylalanin 83 mgThreonin 68 mgTryptophan 29 mgValin 0,11 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 86 mgCystin 24 mgGlycin 56 mg
Prolin 67 mgSerin 81 mgTyrosin 69 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 57 mgAsparaginsäure 0,46 g
Glutaminsäure 0,31 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,38 gKalzium 5 mgPhosphor 44 mg
Natrium 4 mgMagnesium 22 mg

Spurenelemente

Zink 0,3 mgEisen 0,31 mgMangan 0,14 mg
Kupfer 0,19 mgSelen 0,3 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 13 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 0,11 mgVitamin B2 / Riboflavin 20 µgVitamin B3 / Niacin 1,44 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,52 mg
Vitamin B6 0,3 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 10 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,5 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 2 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 10 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g