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Kartoffeln, mit Schale gebacken - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffeln (mit Schale gebacken).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffeln, mit Schale gebacken dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 93 kcal

Wasser 74,89 g

▽ Kohlenhydrate 21,15 g

▽ Fett 0,13 g

▽ Eiweiß / Protein 2,5 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,2 gZucker 1,18 gTraubenzucker / Glukose 0,44 gFruchtzucker / Fruktose 0,34 g

Kristallzucker / Sucrose 0,4 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 17,27 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 34 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 3 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 57 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 4 mg

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 22 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 42 mgIsoleucin 80 mgLeucin 0,12 gLysin 0,13 gMethionin 38 mg

Phenylalanin 99 mgThreonin 81 mgTryptophan 25 mgValin 0,13 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,12 gCystein 29 mgGlycin 69 mg

Prolin 76 mgSerin 91 mgTyrosin 58 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 76 mgAsparaginsäure 0,58 g

Glutaminsäure 0,43 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,54 gKalzium 15 mgPhosphor 70 mg

Natrium 10 mgMagnesium 28 mg

Spurenelemente

Zink 0,36 mgEisen 1,08 mgMangan 0,22 mg

Kupfer 0,12 mgSelen 0,4 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 9,6 mgVitamin E 40 µgVitamin B1 / Thiamin 64 µgVitamin B2 / Riboflavin 48 µgVitamin B3 / Niacin 1,41 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,38 mg

Vitamin B6 0,31 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 28 µgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 14,8 mg

Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 6 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 30 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g