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Kartoffeln, mit Schale gebacken - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffeln (mit Schale gebacken).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffeln, mit Schale gebacken dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 93 kcal
Wasser 74,89 g
Kohlenhydrate 21,15 g
Fett 0,13 g
Eiweiß / Protein 2,5 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,2 gZucker 1,18 gTraubenzucker / Glukose 0,44 gFruchtzucker / Fruktose 0,34 g
Kristallzucker / Sucrose 0,4 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 17,27 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 4 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 22 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 42 mgIsoleucin 80 mgLeucin 0,12 gLysin 0,13 gMethionin 38 mg
Phenylalanin 99 mgThreonin 81 mgTryptophan 25 mgValin 0,13 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,12 gCystin 29 mgGlycin 69 mg
Prolin 76 mgSerin 91 mgTyrosin 58 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 76 mgAsparaginsäure 0,58 g
Glutaminsäure 0,43 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,54 gKalzium 15 mgPhosphor 70 mg
Natrium 10 mgMagnesium 28 mg

Spurenelemente

Zink 0,36 mgEisen 1,08 mgMangan 0,22 mg
Kupfer 0,12 mgSelen 0,4 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 9,6 mgVitamin E 40 µgVitamin B1 / Thiamin 64 µgVitamin B2 / Riboflavin 48 µgVitamin B3 / Niacin 1,41 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,38 mg
Vitamin B6 0,31 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 28 µgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 14,8 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 6 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 30 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g