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Kartoffeln, geschält + gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffeln (geschält + gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffeln, geschält + gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 86 kcal
Wasser 77,46 g
Kohlenhydrate 20,01 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 1,71 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,8 gZucker 0,89 gTraubenzucker / Glukose 0,33 gFruchtzucker / Fruktose 0,28 g
Kristallzucker / Sucrose 0,18 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 3 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 38 mgIsoleucin 70 mgLeucin 0,1 gLysin 0,1 gMethionin 27 mg
Phenylalanin 76 mgThreonin 62 mgTryptophan 27 mgValin 96 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 79 mgCystin 22 mgGlycin 51 mg
Prolin 62 mgSerin 75 mgTyrosin 64 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 53 mgAsparaginsäure 0,42 g
Glutaminsäure 0,29 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,33 gKalzium 8 mgPhosphor 40 mg
Natrium 5 mgMagnesium 20 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,31 mgMangan 0,14 mg
Kupfer 0,17 mgSelen 0,3 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 7,4 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 98 µgVitamin B2 / Riboflavin 19 µgVitamin B3 / Niacin 1,31 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,51 mg
Vitamin B6 0,27 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,2 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 9 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0,1 µg
Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g
Glycitein 0 g