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Kartoffeln, geschält + gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffeln (geschält + gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffeln, geschält + gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 86 kcal

Wasser 77,46 g

▽ Kohlenhydrate 20,01 g

▽ Fett 0,1 g

▽ Eiweiß / Protein 1,71 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,8 gZucker 0,89 gTraubenzucker / Glukose 0,33 gFruchtzucker / Fruktose 0,28 g

Kristallzucker / Sucrose 0,18 gMalzzucker / Maltose 0 gAlkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 26 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 2 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 43 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 3 mg

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 38 mgIsoleucin 70 mgLeucin 0,1 gLysin 0,1 gMethionin 27 mg

Phenylalanin 76 mgThreonin 62 mgTryptophan 27 mgValin 96 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 79 mgCystein 22 mgGlycin 51 mg

Prolin 62 mgSerin 75 mgTyrosin 64 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 53 mgAsparaginsäure 0,42 g

Glutaminsäure 0,29 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,33 gKalzium 8 mgPhosphor 40 mg

Natrium 5 mgMagnesium 20 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,31 mgMangan 0,14 mg

Kupfer 0,17 mgSelen 0,3 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 7,4 mgVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 98 µgVitamin B2 / Riboflavin 19 µgVitamin B3 / Niacin 1,31 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,51 mg

Vitamin B6 0,27 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,2 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,2 mg

Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 9 µg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Phytoöstrogene

Coumestrol 0 gFormononetin 0,1 µg

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g

Glycitein 0 g