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Kartoffeln, geschält + gebacken - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffeln (geschält + gebacken).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffeln, geschält + gebacken dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 93 kcal
Wasser 75,42 g
Kohlenhydrate 21,55 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 1,96 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,5 gZucker 1,7 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 1 mg(12:0) Laurinsäure 3 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 1 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 43 mgIsoleucin 80 mgLeucin 0,12 gLysin 0,12 gMethionin 31 mg
Phenylalanin 87 mgThreonin 71 mgTryptophan 30 mgValin 0,11 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 90 mgCystein 25 mgGlycin 58 mg
Prolin 70 mgSerin 85 mgTyrosin 73 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 60 mgAsparaginsäure 0,48 g
Glutaminsäure 0,33 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,39 gKalzium 5 mgPhosphor 50 mg
Natrium 5 mgMagnesium 25 mg

Spurenelemente

Zink 0,29 mgEisen 0,35 mgMangan 0,16 mg
Kupfer 0,22 mgSelen 0,3 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 12,8 mgVitamin E 40 µgVitamin B1 / Thiamin 0,11 mgVitamin B2 / Riboflavin 21 µgVitamin B3 / Niacin 1,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,56 mg
Vitamin B6 0,3 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 14,5 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g