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Kartoffelmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Kartoffelmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Kartoffelmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 357 kcal
Wasser 6,52 g
Kohlenhydrate 83,1 g
Fett 0,34 g
Eiweiß / Protein 6,9 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 5,9 gZucker 3,52 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 2 mg(12:0) Laurinsäure 12 mg
(14:0) Myristinsäure 3 mg(16:0) Palmitinsäure 56 mg(18:0) Stearinsäure 12 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 3 mg(18:1) Ölsäure 4 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,17 gIsoleucin 0,3 gLeucin 0,43 gLysin 0,41 gMethionin 0,11 g
Phenylalanin 0,32 gThreonin 0,28 gTryptophan 0,12 gValin 0,36 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,37 gCystin 70 mgGlycin 0,26 g
Prolin 0,27 gSerin 0,23 gTyrosin 0,22 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,33 gAsparaginsäure 1,17 g
Glutaminsäure 0,93 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 1 gKalzium 65 mgPhosphor 0,17 g
Natrium 55 mgMagnesium 65 mg

Spurenelemente

Zink 0,54 mgEisen 1,38 mgMangan 0,31 mg
Kupfer 0,2 mgSelen 1,1 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 3,8 mgVitamin E 0,25 mgVitamin B1 / Thiamin 0,23 mgVitamin B2 / Riboflavin 51 µgVitamin B3 / Niacin 3,51 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,47 mg
Vitamin B6 0,77 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 25 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 39,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g