Johannisbrotkernmehl: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Johannisbrotkernmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Johannisbrotkernmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Johannisbrotkernmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 222 kcal

Wasser 3,58 g

▽ Kohlenhydrate 88,88 g

▽ Fett 0,65 g

▽ Eiweiß / Protein 4,62 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 39,8 gZucker 49,08 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 90 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,22 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 72 mg(18:0) Stearinsäure 14 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 4 mg(18:1) Ölsäure 0,19 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,12 gIsoleucin 0,21 gLeucin 0,44 gLysin 0,2 gMethionin 81 mg

Phenylalanin 0,15 gThreonin 0,27 gTryptophan 48 mgValin 0,45 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,13 gCystein 29 mgGlycin 0,27 g

Prolin 0,35 gSerin 0,3 gTyrosin 0,12 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,58 gAsparaginsäure 0,5 g

Glutaminsäure 0,36 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,83 gKalzium 0,35 gPhosphor 79 mg

Natrium 35 mgMagnesium 54 mg

Spurenelemente

Zink 0,92 mgEisen 2,94 mgMangan 0,51 mg

Kupfer 0,57 mgSelen 5,3 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0,2 mgVitamin E 0,63 mgVitamin B1 / Thiamin 53 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,46 mgVitamin B3 / Niacin 1,9 mgVitamin B5 / Pantothensäure 47 µg

Vitamin B6 0,37 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 29 µgVitamin A 1 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 8 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavan-3-ole

Catechin 50,75 mgEpicatechin-3-Gallat 30,06 mg

Epigallocatechin-3-Gallat 0,11 g

Flavonole

Kaempferol 0,44 mgMyricetin 6,73 mg

Quercetin 38,78 mg