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Hummus - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Hummus.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Hummus dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 177 kcal
Wasser 64,87 g
Kohlenhydrate 20,12 g
Fett 8,59 g
Eiweiß / Protein 4,86 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 4 gZucker 0,27 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 8 mg(16:0) Palmitinsäure 0,88 g
(17:0) Margarinsäure 1 mg(18:0) Stearinsäure 0,22 g(20:0) Arachinsäure 21 mg(22:0) Behensäure 6 mg(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 72 mg
(18:1) Ölsäure 4,77 g(20:1) Gadoleinsäure 19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,13 gIsoleucin 0,21 gLeucin 0,35 gLysin 0,29 gMethionin 80 mg
Phenylalanin 0,26 gThreonin 0,18 gTryptophan 57 mgValin 0,22 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,5 gCystin 71 mgGlycin 0,22 g
Prolin 0,2 gSerin 0,25 gTyrosin 0,13 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,21 gAsparaginsäure 0,54 g
Glutaminsäure 0,88 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,17 gKalzium 49 mgPhosphor 0,11 g
Natrium 0,24 gMagnesium 29 mg

Spurenelemente

Zink 1,09 mgEisen 1,56 mgMangan 0,57 mg
Kupfer 0,22 mgSelen 2,4 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 7,9 mgVitamin E 0,8 mgVitamin B1 / Thiamin 89 µgVitamin B2 / Riboflavin 52 µgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,29 mg
Vitamin B6 0,4 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 59 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 27,8 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 2 µgBeta-Cryptoxanthin 2 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1 µg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g