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Helles Roggenmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Helles Roggenmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Helles Roggenmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 357 kcal
Wasser 11,4 g
Kohlenhydrate 76,68 g
Fett 1,33 g
Eiweiß / Protein 9,82 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 8 gZucker 0,93 gTraubenzucker / Glukose 0,14 gFruchtzucker / Fruktose 90 mg
Kristallzucker / Sucrose 0,57 gMalzzucker / Maltose 0,13 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 0,14 g(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 5 mg(18:1) Ölsäure 0,15 g
(20:1) Gadoleinsäure 6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,15 gIsoleucin 0,24 gLeucin 0,56 gLysin 0,21 gMethionin 0,11 g
Phenylalanin 0,45 gThreonin 0,28 gTryptophan 0,11 gValin 0,32 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,38 gGlycin 0,33 gProlin 0,97 g
Serin 0,43 gTyrosin 0,2 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,34 gAsparaginsäure 0,5 g
Glutaminsäure 2,46 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,22 gKalzium 13 mgPhosphor 0,13 g
Natrium 2 mgMagnesium 32 mg

Spurenelemente

Zink 1,33 mgEisen 0,91 mgMangan 1,16 mg
Kupfer 0,21 mgSelen 17,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 0,83 mgVitamin B1 / Thiamin 0,33 mgVitamin B2 / Riboflavin 90 µgVitamin B3 / Niacin 0,8 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,67 mg
Vitamin B6 0,23 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 23 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 5,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 10,8 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,21 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g