Grünkohl, gekocht: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Grünkohl, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Grünkohl (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Grünkohl, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 28 kcal

Wasser 91,2 g

▽ Kohlenhydrate 5,63 g

▽ Fett 0,4 g

▽ Eiweiß / Protein 1,9 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2 gZucker 1,25 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 52 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 30 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,19 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg

(14:0) Myristinsäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 43 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 28 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 40 mgIsoleucin 0,11 gLeucin 0,13 gLysin 0,11 gMethionin 18 mg

Phenylalanin 97 mgThreonin 85 mgTryptophan 23 mgValin 0,1 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 gCystein 25 mgGlycin 92 mg

Prolin 0,11 gSerin 80 mgTyrosin 67 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 96 mgAsparaginsäure 0,17 g

Glutaminsäure 0,22 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,23 gKalzium 72 mgPhosphor 28 mg

Natrium 23 mgMagnesium 18 mg

Spurenelemente

Zink 0,24 mgEisen 0,9 mgMangan 0,42 mg

Kupfer 0,16 mgSelen 0,9 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 41 mgVitamin E 0,85 mgVitamin B1 / Thiamin 53 µgVitamin B2 / Riboflavin 70 µgVitamin B3 / Niacin 0,5 mgVitamin B5 / Pantothensäure 49 µg

Vitamin B6 0,14 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 13 µgVitamin A 0,68 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,82 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 0,4 mg

Betain 0,3 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 8,17 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 18,25 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g