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Gemeiner Klapperschwamm (Maitake) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Pilze
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Gemeiner Klapperschwamm.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Gemeiner Klapperschwamm (Maitake) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 31 kcal
Wasser 90,37 g
Kohlenhydrate 6,97 g
Fett 0,19 g
Eiweiß / Protein 1,94 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,7 gZucker 2,07 gTraubenzucker / Glukose 1,74 gFruchtzucker / Fruktose 0 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g(14:0) Myristinsäure 0 g(15:0) Pentadecansäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 30 mg
(17:0) Margarinsäure 0 g(18:0) Stearinsäure 0 g(20:0) Arachinsäure 0 g(22:0) Behensäure 0 g(24:0) Lignocerinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 30 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g(24:1) Nervonsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 45 mgIsoleucin 55 mgLeucin 80 mgLysin 90 mgMethionin 15 mg
Phenylalanin 60 mgThreonin 95 mgTryptophan 35 mgValin 0,1 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,1 gCystin 25 mgGlycin 90 mg
Prolin 60 mgSerin 0,1 gTyrosin 70 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,12 gAsparaginsäure 0,21 g
Glutaminsäure 0,26 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,2 gKalzium 1 mgPhosphor 74 mg
Natrium 1 mgMagnesium 10 mg

Spurenelemente

Zink 0,75 mgEisen 0,3 mgMangan 59 µg
Kupfer 0,25 mgSelen 2,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 10 µgVitamin B1 / Thiamin 0,15 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,24 mgVitamin B3 / Niacin 6,59 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,27 mgVitamin B6 56 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 21 µgVitamin A 0 gVitamin D 1,12 mgVitamin K1 / Phyllochinon 0 gVitamin K2 / Menachinon 0 g

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 51,1 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g