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Gartenkresse, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Gartenkresse (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Gartenkresse, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 23 kcal
Wasser 92,5 g
▽ Kohlenhydrate 3,8 g
▽ Fett 0,6 g
Eiweiß / Protein 1,9 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 0,7 gZucker 3,11 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 14 mg(18:0) Stearinsäure 6 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 75 mg
(20:1) Gadoleinsäure 52 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,35 gKalzium 61 mgPhosphor 48 mg
Natrium 8 mgMagnesium 26 mg

Spurenelemente

Zink 0,15 mgEisen 0,8 mgMangan 0,37 mg
Kupfer 0,11 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 23 mgVitamin E 0,5 mgVitamin B1 / Thiamin 60 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,16 mgVitamin B3 / Niacin 0,8 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,16 mg
Vitamin B6 0,16 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 37 µgVitamin A 0,23 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,38 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 13,8 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 2,79 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 8,4 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0 g
Myricetin 0 gQuercetin 0 g