Gartenkresse: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Gartenkresse - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Gartenkresse.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Gartenkresse dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 32 kcal

Wasser 89,4 g

▽ Kohlenhydrate 5,5 g

▽ Fett 0,7 g

Eiweiß / Protein 2,6 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 1,1 gZucker 4,4 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 23 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 0,24 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,23 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 7 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 87 mg

(20:1) Gadoleinsäure 61 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,61 gKalzium 81 mgPhosphor 76 mg

Natrium 14 mgMagnesium 38 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 1,3 mgMangan 0,55 mg

Kupfer 0,17 mgSelen 0,9 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 69 mgVitamin E 0,7 mgVitamin B1 / Thiamin 80 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,26 mgVitamin B3 / Niacin 1 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,24 mg

Vitamin B6 0,25 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 80 µgVitamin A 0,35 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,54 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 19,5 mg

Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 4,15 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 12,5 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavanone

Hesperetin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g

Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 1 mgKaempferol 13 mg

Quercetin 0 g

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g

Genistein 0 g