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Gartenkresse - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh
Gartenkresse

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Gartenkresse.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Gartenkresse dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Gartenkresse

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 32 kcal
Wasser 89,4 g
Kohlenhydrate 5,5 g
Fett 0,7 g
Eiweiß / Protein 2,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,1 gZucker 4,4 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 16 mg(18:0) Stearinsäure 7 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 87 mg
(20:1) Gadoleinsäure 61 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,61 gKalzium 81 mgPhosphor 76 mg
Natrium 14 mgMagnesium 38 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 1,3 mgMangan 0,55 mg
Kupfer 0,17 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 69 mgVitamin E 0,7 mgVitamin B1 / Thiamin 80 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,26 mgVitamin B3 / Niacin 1 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,24 mg
Vitamin B6 0,25 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 80 µgVitamin A 0,35 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,54 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 19,5 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 4,15 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 12,5 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavanone

Hesperetin 0 g

Flavone

Apigenin 0 g
Luteolin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 1 mgKaempferol 13 mg
Quercetin 0 g

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g