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Daikon (Riesenrettich) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Daikon.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Daikon (Riesenrettich) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 18 kcal
Wasser 94,62 g
Kohlenhydrate 4,1 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 0,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,6 gZucker 2,5 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 26 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 16 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 11 mgIsoleucin 26 mgLeucin 31 mgLysin 30 mgMethionin 6 mg
Phenylalanin 20 mgThreonin 25 mgTryptophan 3 mgValin 28 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 35 mgCystin 5 mgGlycin 19 mg
Prolin 15 mgSerin 18 mgTyrosin 11 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 19 mgAsparaginsäure 41 mg
Glutaminsäure 0,11 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,23 gKalzium 27 mgPhosphor 23 mg
Natrium 21 mgMagnesium 16 mg

Spurenelemente

Zink 0,15 mgEisen 0,4 mgMangan 38 µg
Kupfer 0,12 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 22 mgVitamin E 0 gVitamin B1 / Thiamin 20 µgVitamin B2 / Riboflavin 20 µgVitamin B3 / Niacin 0,2 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mg
Vitamin B6 46 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 28 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,3 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 7,3 mg
Betain 0,1 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavone

Luteolin 0 g

Flavonole

Kaempferol 0,34 mgMyricetin 0 g
Quercetin 0 g